Nos menus

fichier pdf Ces menus vous sont proposés tous les midis du mercredi au dimanche, ainsi que le vendredi et le samedi soir.
Bon appétit.

Formule Enfant à 8€50

Un plat principal + un dessert + une boisson

Formule à 13€
(sauf samedi soir et dimanche midi)

*Une entrée et un plat principal
ou
Un plat principal et un dessert

*Au choix dans le menu à 16€

Menu à 16€
(sauf samedi soir et dimanche midi)

Velouté de carottes au cumin et beignets de crevettes
ou
Tartine de fromage fermier et saucisse de Morteau
ou
Mousseline de foie de volaille, chutney aux pommes et pain toasté
ou
Entrée du jour

Curry de volaille et riz madras
ou
Hampe de bœuf aux échalotes confites
ou
Méli-mélo de saumon et sole tropicale à la crème de coques
ou
Plat du jour

Planchette de fromages ou salade verte
ou
Coupe de sorbet, coulis de fruits rouges
ou
Crème brûlée citron vert et gingembre
ou
Bavaroise à la mangue, petit sablé coco
ou
Moelleux au chocolat, glace vanille
ou
Dessert du jour

Menu à 21€

Cannelloni de courgettes et lieu fumé à la crème de coque
ou
Brioche de saucisson chaud et cuisse de caille confite sauce vigneronne
ou
Mesclun de salade, persillade d’escargots et butternut

Paleron de veau braisé aux carottes et cumin
ou
Effiloché d’échine de sanglier et son parmentier de pommes de terre
ou
Curry de saumon et crevettes, écrasé de patates douces
ou
Pavé de rumsteck sauce au poivre

Planchette de fromages ou salade verte
ou
Rosace de sorbets au coulis de fruits rouges
ou
Crème brûlée citron vert et gingembre
ou
Bavaroise à la mangue, petit sablé coco
ou
Moelleux au chocolat, glace vanille
ou
Eclair revisité façon forêt noire
ou
Feuillantine aux poires, crème d’amande et caramel laitier

Menu à 27€

Mousseline de choux fleur et shiitaké, poêlée de gambas à l’huile de noisette
ou
Tranche de foie gras, chutney aux pommes et pain toasté
ou
Ecrasé de butternut et Saint-Jacques rôties, velouté de carottes au cumin

Tournedos de filet de faisan au lard fumé, sauce vigneronne
ou
Ragout de joues d’agneau au romarin et légumes anciens
ou
Pièce d’entrecôte de bœuf sauce au poivre
ou
Blanquette de lotte et rouget à la crème de coque

Planchette de fromages ou salade verte

Rosace de sorbets au coulis de fruits rouges
ou
Crème brûlée citron vert et gingembre
ou
Bavaroise à la mangue, petit sablé coco
ou
Moelleux au chocolat, glace vanille
ou
Eclair revisité façon forêt noire
ou
Feuillantine aux poires, crème d’amande et caramel laitier

Menu à 31€

Noix de Saint-Jacques rôties, écrasé de patates douces, velouté de carottes au cumin
ou
Curry de homard et gambas
ou
Tatin de butternut confit, escalope de foie gras poêlée

Petite douceur glacée

Noisette d’agneau en persillade, aumônière de légumes
ou
Méli-mélo de lotte et dorade à la crème de coque
ou
Tournedos de cerf au lard sauce vigneronne
ou
Filet de bœuf sauce au poivre

Planchette de fromages ou salade verte

Rosace de sorbets au coulis de fruits rouges
ou
Crème brûlée citron vert et gingembre
ou
Bavaroise à la mangue, petit sablé coco
ou
Moelleux au chocolat, glace vanille
ou
Eclair revisité façon forêt noire
ou
Feuillantine aux poires, crème d’amande et caramel laitier

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