Nos menus

fichier pdf Ces menus vous sont proposés tous les midis du mardi au dimanche, ainsi que le vendredi et le samedi soir.
Bon appétit.

Formule Enfant à 8€50

Un plat principal + un dessert + une boisson

Formule à 12€50
(sauf samedi soir et dimanche midi)

*Une entrée et un plat principal
ou
Un plat principal et un dessert

*Au choix dans le menu à 15€

Menu à 15€
(sauf samedi soir et dimanche midi)

Crumble de gésier confit et chorizo, mesclun de salade
ou
Tarte fine de sardine au piment d’Espelette
ou
Fondant de tomate et courgette au basilic
ou
Suggestion du jour

Fricassée d’aiguillette de poulet au thym et citron
ou
Effeuillé de lieu à la crème de gambas et crevette
ou
Hampe de boeuf grillée au beurre persillé
ou
Suggestion du jour

Planchette de fromages
ou
Coupe de sorbet au coulis de fruits rouges
ou
Moelleux au chocolat, sorbet melon
ou
Crème brûlée menthe réglisse
ou
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
ou
Suggestion du jour

Menu à 20€

Duo d’oeuf mollet en coque de courgette, chips de jambon de pays, velouté d’asperge
ou
Fondant de tomate au rouget et basilic
ou
Salade d’effeuillé de raie, gribiche de légumes

Brochette d’onglet de porc grillé, beurre persillé
ou
Pavé de merlu à la crème de gambas et crevette
ou
Croustillant de pintade au chorizo, sauce bacon
ou
Faux-filet poêlé à l’émulsion de foie gras

Planchette de fromages
ou
Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
ou
Moelleux au chocolat, sorbet melon
ou
Panier d’été aux fruits de saison, crémeux au citron vert
ou
Crème brûlée parfumée menthe réglisse
ou
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
ou
Omelette norvégienne revisitée façon irish coffee

Menu à 26€

Cassolette d’escargots et champignons, velouté d’asperge et chips de jambon de pays
ou
Carpaccio de thon, tartare de crabe au basilic
ou
Pressé de foie gras et filet de caille, gelée au Coteau du Layon

Brochette de joue de lotte et langoustine, crème de gambas et crevette
ou
Magret de canard aux baies de cassis
ou
Pièce de rumsteck, émulsion de foie gras
ou
Côtelette de porcelet grillé, sauce bacon

Planchette de fromages

Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
ou
Moelleux au chocolat, sorbet melon
ou
Panier d’été aux fruits de saison, crémeux au citron vert
ou
Crème brûlée parfumée menthe réglisse
ou
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
ou
Omelette norvégienne revisitée façon irish coffee

Menu à 30€

Carpaccio de bar, tartare de crabe au basilic
ou
Cassolette d’escargot et langoustine, velouté d’asperge
ou
Tranche de foie gras, gelée au Coteau du Layon

Petite douceur glacée

Fricassée de lotte et rouget à la crème de gambas et crevette
ou
Filet de boeuf, sauce bacon
ou
Rossini de veau
ou
Pavé de selle d’agneau en persillade

Planchette de fromages

Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
ou
Moelleux au chocolat, sorbet melon
ou
Panier d’été aux fruits de saison, crémeux au citron vert
ou
Crème brûlée parfumée menthe réglisse
ou
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
ou
Omelette norvégienne revisitée façon irish coffee

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