Our menus

fichier pdf These menus are proposed to you every lunchtime from Tuesday till Sunday, as well as on Friday and Saturday evenings.

Formule Children at 8€50

A main course + a dessert + a drink

Formule at 12€50
(Except Saturday evening and Sunday noon)

*An entry and a main course
or
A main course and a dessert

*chosen from the menu at 15€

Menu at 15€
(Except Saturday evening and Sunday noon)

Crumble de gésier confit et chorizo, mesclun de salade
or
Tarte fine de sardine au piment d’Espelette
or
Fondant de tomate et courgette au basilic
or
Suggestion du jour

Fricassée d’aiguillette de poulet au thym et citron
or
Effeuillé de lieu à la crème de gambas et crevette
or
Hampe de boeuf grillée au beurre persillé
or
Suggestion du jour

Planchette de fromages
or
Coupe de sorbet au coulis de fruits rouges
or
Moelleux au chocolat, sorbet melon
or
Crème brûlée menthe réglisse
or
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
or
Suggestion du jour

Menu at 20€

Duo d’oeuf mollet en coque de courgette, chips de jambon de pays, velouté d’asperge
or
Fondant de tomate au rouget et basilic
or
Salade d’effeuillé de raie, gribiche de légumes

Brochette d’onglet de porc grillé, beurre persillé
or
Pavé de merlu à la crème de gambas et crevette
or
Croustillant de pintade au chorizo, sauce bacon
or
Faux-filet poêlé à l’émulsion de foie gras

Planchette de fromages
or
Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
or
Moelleux au chocolat, sorbet melon
or
Panier d’été aux fruits de saison, crémeux au citron vert
or
Crème brûlée parfumée menthe réglisse
or
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
or
Omelette norvégienne revisitée façon irish coffee

Menu at 26€

Cassolette d’escargots et champignons, velouté d’asperge et chips de jambon de pays
or
Carpaccio de thon, tartare de crabe au basilic
or
Pressé de foie gras et filet de caille, gelée au Coteau du Layon

Brochette de joue de lotte et langoustine, crème de gambas et crevette
or
Magret de canard aux baies de cassis
or
Pièce de rumsteck, émulsion de foie gras
or
Côtelette de porcelet grillé, sauce bacon

Planchette de fromages

Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
or
Moelleux au chocolat, sorbet melon
or
Panier d’été aux fruits de saison, crémeux au citron vert
or
Crème brûlée parfumée menthe réglisse
or
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
or
Omelette norvégienne revisitée façon irish coffee

Menu at 30€

Carpaccio de bar, tartare de crabe au basilic
or
Cassolette d’escargot et langoustine, velouté d’asperge
or
Tranche de foie gras, gelée au Coteau du Layon

Petite douceur glacée

Fricassée de lotte et rouget à la crème de gambas et crevette
or
Filet de boeuf, sauce bacon
or
Rossini de veau
or
Pavé de selle d’agneau en persillade

Planchette de fromages

Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
or
Moelleux au chocolat, sorbet melon
or
Panier d’été aux fruits de saison, crémeux au citron vert
or
Crème brûlée parfumée menthe réglisse
or
Profiterole nougat glacé, caramel laitier au beurre salé
or
Omelette norvégienne revisitée façon irish coffee

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Les Hunaudières 72230 Ruaudin , tel : 02 43 84 98 14