Our menus

fichier pdf These menus are proposed to you every lunchtime from Tuesday till Sunday, as well as on Friday and Saturday evenings.

Formule Children at 8€50

A main course + a dessert + a drink

Formule at 13€
(Except Saturday evening and Sunday noon)

*An entry and a main course
or
A main course and a dessert

*chosen from the menu at 16€

Menu at 16€
(Except Saturday evening and Sunday noon)

Méli mélo de courgette et tomate, chips de jambon de pays et burrata
or
Œuf cocotte, piperade au chorizo
or
Carpaccio de saumon aux baies de sumac, taboulé à l’orientale
or
Entrée du jour

Filet de limande au coulis d’étrille
or
Araignée de porc braisée, compotée de tomate, xérès et estragon
or
Emincé de bœuf, crème de moutarde savora
or
Plat du jour

Cheese or lettuce
or
Coupe de sorbet, coulis de fruits rouges
or
Crème brûlée à la badiane et menthe poivrée
or
Bavaroise framboise, petit sablé au citron vert
or
Moelleux au chocolat, glace pain d’épice, caramel laitier
or
Dessert du jour

Menu at 21€

Risotto de chorizo et copeaux de magret fumé velouté d’asperge
or
Mousseline d’artichaut et rouget, coulis de tomate
or
Salade de pousse d’épinard, œuf mollet, filet de maquereau et crème de hareng

Dos de merlu à la crème d’étrille
or
Araignée de bœuf braisée, compotée de tomate, xérès et estragon
or
Suprême de pintade, piperade à la basquaise, coulis de poivron
or
Souris d’agneau confite aux baies de sumac, semoule à l’orientale

Cheese or lettuce
or
Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
or
Crème brûlée à la badiane et menthe poivrée
or
Bavaroise framboise, petit sablé au citron vert
or
Moelleux au chocolat, glace pain d’épice, caramel laitier
or
Nougat glacé miel lavande
or
Tarte fine abricot pistache

Menu at 27€

Pressé de lotte et tomate confite au basilic
or
Foie gras au Beaume de Venise, pain toasté
or
Risotto de gambas et chorizo, velouté d’asperges

Piccata de veau, compotée de tomate, xérès et estragon
or
Tian de dorade, coulis de poivron
or
Pavé de rumsteck, crème de moutarde savora
or
Magret de canard rôti aux baies de Sumac, semoule à l’orientale

Cheese or lettuce

Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
or
Crème brûlée à la badiane et menthe poivrée
or
Bavaroise framboise, petit sablé au citron vert
or
Moelleux au chocolat, glace pain d’épice, caramel laitier
or
Nougat glacé miel lavande
or
Tarte fine abricot pistache

Menu at 31€

Risotto de langoustine et homard, velouté d’asperge
or
Pressé de foie gras aux fruits secs et Beaume de Venise
or
Tartare de thon et groseille au yuzu

Petite douceur glacée

Pavé de selle d’agneau, tian de légumes
or
Tournedos de lotte et chorizo, coulis d’étrille
or
Entrecôte de veau, pointe d’asperge et pomme grenaille
or
Filet de bœuf, crème de moutarde savora

Cheese or lettuce

Rosace de sorbet au coulis de fruits rouges
or
Crème brûlée à la badiane et menthe poivrée
or
Bavaroise framboise, petit sablé au citron vert
or
Moelleux au chocolat, glace pain d’épice, caramel laitier
or
Nougat glacé miel lavande
or
Tarte fine abricot pistache

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Les Hunaudières 72230 Ruaudin , tel : 02 43 84 98 14